Riche et puissant, il exprime le terroir de Châteauneuf-du-Pape.
Sables et galets roulés en surface, argileux en profondeur
60% Grenache, 35% Syrah, 5% Mourvèdre
Raisonnée
Extraction douce, fermentation de 3 à 4 semaines
En cuve béton, émaillée et inox pendant 18 mois pour grenache et mourvèdre, vieille barrique bordelaise pour la syrah
Rouge cerise, reflets mauves
Sur la cerise et la prune
Rond, gras, tout en volume, sur la fraise et la framboise
15 à 20 ans
Il se dégustera très bien, accompagné de bœuf par exemple. Certifié Gueuleton.
Adresse
Bois de la Ville
84230 Châteauneuf-du-pape
France Métropolitaine