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Vigneron
Vigneron
Maison Chanzy
Bourgogne
28,30 € TTC
Le Domaine Gérard Courbis est situé dans le village de Mauves, près de la frontière avec Cornas. après le décès de Gérard Courbis, le domaine est resté entre les mains de ses fils, Ludovic et Emmanuel, qui étaient déjà très engagés dans les activités quotidiennes du domaine familial. Les vins sont élaborés dans le style traditionnel et élégant du Rhône septentrional pour refléter à la fois la fraîcheur et le parfum, tout en conservant un joli côté savoureux. Leur modestie personnelle masque leur talent inégalé dans l'élaboration de vins issus de l'agriculture biologique (bien que non certifiés) qui chantent les paysages du nord du Rhône et les saveurs de l'été. leurs bouteilles sont non seulement les meilleures de leur catégorie, mais aussi un exemple pour les rouges élégants et adaptés au site dans le monde entier. La proportion de vieilles vignes est très élevée dans les vignobles, la plupart d'entre elles ayant entre 40 et 60 ans.
Les vignes du domaine ont une moyenne d'âge de 40 ans et sont enracinées profondément dans les pentes granitiques des terrasses en altitude qui ne peuvent être récoltées qu'à la main. Les pentes raides bénéficient d'un drainage et d'un ensoleillement exceptionnel. Combiné à une bonne maturité des vignes, les Courbis sont capables de produire des vins uniques exprimant une grande fraîcheur, des tanins fondus et pourtant un style presque éthéré avec une pleine expression du terroir.
Marsanne 100%
manuelles
raisonnée
Vieilli en fûts de chêne pendant 8 mois avec une fermentation malolactique complète.
Vieilli en fûts de chêne pendant 8 mois avec une fermentation malolactique complète.
des éléments subtils de fumée et de pêche marquent le nez
en bouche, il y a à la fois de la rondeur et une acidité vive, avec une touche d'abricot et une jolie complexité
Un vin délicieux et rafraîchissant avec une longue finale subtilement herbacée.
5 à 10 ans
16°C
Cette cuvée conviviale se marie parfaitement avec les fruits de mer et les crustacés, en particulier le homard, le crabe, les crevettes, le bar, les palourdes et les moules. Elle accompagne aussi parfaitement avec le poulet, le veau, les plats de porc, les saveurs épicées et la cuisine asiatique. Il fait des merveilles avec une grande variété de fromages, à pâte dure ou molle, et surtout avec les fromages de chèvre secs.
Adresse
Domaine Courbis
7300 Mauves
France Métropolitaine
