L'expression pure du terroir de Vertus. Original par sa salinité et sa complexité.
100% Chardonnay
Manuelles
Biodynamie
Fermentation malolactique naturelle
Sur lies naturelles pendant 1 an, avec de légers batonnages, et vieillissement sur lattes pendant 4 ans
Jaune pâle, fines bulles persistantes
Empyreumatique, floral, fruité, sur minéraux
Florale, minérale doté d'une texture ample à l'acidité vive
10 ans
9°
Sublimera les huîtres, le saumon fumé ou encore les tartes fies aux poires
Adresse
19 avenue du Général de Gaulle
51130 Vertus
France Métropolitaine